Ako sa pozerá hokej s Turkom

Hokejoví nadšenci, určite to všetci poznáte – každý rok sa tešíme na MS v hokeji. Sú to pre nás najkrajšie dva týždne v roku, kedy sa všetko točí len okolo hokeja. U nás doma hokejovým zápasom prispôsobujeme náš program, vychádzky, večeru (to mi pripomína, že musím zajtrajší piknik presunúť na neskôr, inak nestihnem dopozerať zápas až do konca!). Hokejový zápas si nedáte nikým a ničím pokaziť či narušiť, až kým sa do toho nezamieša vaša turecká polovička...aké prekvapenie J
Chápem, že tento druh športu nie je v Turecku veľmi známy a obľúbený, hoci by ste boli prekvapení, že aj Turecko má svoje národné hokejové mužstvo a tiež svoju hokejovú ligu. Minulý rok sa dokonca odohral hokejový šampionát v tureckom Izmire – áno, presne v tom Izmire, o ktorom som vám nedávno písala. Ale poďme naspäť k veci.

Môžem o sebe povedať, že som trpezlivý človek, ale aj trpezlivosť má svoje medze. Vyše týždňa som  hokejové zápasy pozerala sama a vychutnávala si či už naše výhry, alebo prehry. Včera sa však moja drahá polovička rozhodla, že si pozrie zápas so mnou, aby sa v hokeji trošku zdokonalila. Súhlasila som...a to som robiť nemala J

„Prečo je tá lopta taká malá? Ja ju vôbec nevidím, ty hej?“ ozval sa výkrik spoza chrbta.

„Zlatko, to bude asi tým, že hokej sa nehrá s loptou, ale s pukom...“

„Aha. No ale aj tak ten puk nevidím“

Nemám slov, zahryznem si do jazyka a pozerám ďalej. Zrazu sa ozvú nadšené výkriky: „Už ho vídím! A nevidím. Vidím. Nevidím. Vidím...“ A táto situácia sa opakuje ešte niekoľko ďalších sekúnd...

Keď sme si vysvetlili, že nepotrebujem byť informovaná o tom, či puk vidí alebo nie, nech len proste pozerá zápas alebo robí niečo iné, prišli na rad nové slovenské slovíčka, ktoré sa naučil počas zápasu a reklamy...takže som mala zdvojený komentár a musím povedať, že konečne ten komentár za niečo stál (nič v zlom, chlapi z STV) a prvýkrát som sa pri ňom schuti zasmiala. Nálada bola natoľko dobrá, že ma nerozladila ani naša ďalšia prehra J

zdroj: google

Ach tá geografia...

Od posledného článku na túto tému sa toho v Ankare veľa nezmenilo. Hlavne, čo sa týka základných geografických znalostí. Skutočne začínam byť unavená z toho, že o našom malom Slovensku nikto nič nevie. V Európe si nás neustále zamieňajú so Slovinskom, tu nás pre istotu stále pasujú do Československa, v horšom prípade nikde. Opäť raz mám pre vás milú zábavnú historku o našej malej krajine, ktorá vznikla počas toho, ako sme mali u nás doma günümüz (stretnutie so susedkami, o tomto zvyku si povieme neskôr)

„Michaela, viete o tom, že som minulý rok bola na dovolenke v tom vašom Československu?“

Michaela si otrávene pomyslí, že v Československu pani určite nebola, ale budiš....a počúva ďalej, aké perly sa dopočuje tentokrát...

„To naozaj? A páčilo sa vám tam?“

Pani mi nadšene vysvetľuje, že bola našim hlavným mestom (samozrejme opäť raz Prahou) nadšená a že určite si takýto výlet bude chcieť v blízkej dobe zopakovať. Zdieľala som jej nadšenie spolu s ňou, keď tu zrazu!

„Najviac sa mi páčili vaše pláže a more. Všade málo ľudí.“

„No to bude asi nejaký omyl, lebo Slovensko je v strednej Európe a nemá more“

Pani ale nesklamala a nedala sa:

„Ale ja si to veľmi dobre pamätám, bolo to u vás a skutočne som sa kúpala v mori.“

A ja som sa na viac nezmohla, lebo pani ma skutočne skalopevne presviedčala o tom, že Slovensko má more a pláže. Tak okej, najbližšie pôjdem na ten výlet asi s ňou, nech mi ich ukáže... J

P.S: Asi pred 3 týždňami som si počas cesty domov v dolmuši počas najväčšej zápchy, do akej so sa mohla dostať všimla, že pár ulíc od nás sa nachádza ulica ALEXANDRA DUBČEKA! Foto ako dôkaz, moje nadšenie je obrovské J

Izmir a okolie v obrazoch

Izmir je tretie najväčšie turecké mesto. Nachádza sa v západnom Turecku a obmýva ho Egejské more. Minulý rok sme tu spolu s mužom strávili dva nezabudnuteľné mesiace. Pohodlne sa usaďte, predstavíme si ho prostredníctvom fotiek J

Saat kulesi - hodinová veža na námestí Konak

Yalı camii - mešita na námestí Konak

výhľad na prístav, v diaľke v pozadí námestie Konak

promenáda v časti Konak

Asansör - vyhliadková veža (výťah)
zdroj: google

Kadifekale - hrad nad Izmirom, ktorý ponúka krásny výhľad na mesto

pamätník na námestí Gündoğdu v častı Alsancak

Kızlarağası Han Bazaar - miesto, kde nájdete suveníry od výmyslu sveta.
Je to niečo podobné ako veľký bazár v Istanbule, akurát niekoľkokrát menšie.
Milovníkom nakupovania odporúčam aj nákupnú ulicu Kemeraltı.

prístav v časti Karşıyaka

Kordon - hádam najznámejšia promenáda v Izmire.
V lete je tu rozložených veľa pouličných predavačov s mušľami, čajom, fotografov...
Promenáda vedia z Konaku do časti Alsancak
zdroj: google 

Cez víkendy sme objavovali krásy egejskej riviéry - každý víkend sme strávili na inom mieste. Za mňa jednoznačne odporúčam Kuşadası a Çeşme.

Çeşme - malé mestečko vzdialené asi hodinu autom od Izmiru.
Krásne čisté more s morskými ježkami.
O pár rokov z neho bude vychytená dovolenková destinácia,
momentálne sa tu vo veľkom stavia

Manisa

vojenský kemp v Özdere

Efes - pozostatky z amfiteátra

Efes

Efes - Celsova knižnica

Kuşadası - prístav

Kuşadası

Foça - promenáda a hrad

Foça - keďže tu neustále pofukuje, ide o ideálne miesto na výlet počas horúcich dní

Bodrum - vojenský kemp

Bodrum - výhľad z kempu na hrad

Bodrum - prístav

Bodrum - hrad, prístav, promenáda

Cestou domov do Ankary sme navštívili hádam najznámejšiu turistickú atrakciu v Turecku - Pamukkale. V preklade to znamená bavlnený hrad. Nachádza sa neďaleko mestečka Denizli. Pamukkale leží na mieste tektonického zlomu , kde na povrch vyvierajú minerálne pramene, bohaté na vápnik. Táto voda ďalej steká po skalách, na ktorých vytvára travertínové usadeniny.

Bohužiaľ, v oblasti bolo vystavaných mnoho hotelov, ktoré odtiaľto čerpajú vodu a na tejto pamiatke sa to škaredo podpísalo....takže ak plánujete výlet do tejto oblasti, choďte čím skôr :)

NÁPLNE DO GÖZLEME

Včera sme sa naučili pripraviť základné cesto na gözleme, dnes si bližšie povieme o tom, ako sa pripravujú jednotlivé základné náplne. Ešte predtým vás chcem upozorniť, že každá rodina ma svoj recept na prípravu cesta, rovnako ako na prípravu jednotlivých náplní, takže postup, suroviny a množstvá sa môžu líšiť.

Gözleme s mletým mäsom – Kıymalı gözleme

zdroj: youtube

mleté mäso

cibuľa

nabrobno nakrájané paradajky

petržlenová vňať

1 vajce

paprika

čierne korenie

soľ

voda

slnečnicový olej

Suroviny dávame od oka a podľa toho ako máme radi. Všetky ingrediencie spolu zmiešame a pridáme približne pol pohára vody. Poukladáme na placku, zabalíme a dáme piecť na panvicu, pričom vrchnú stranu placky potrieme slnečnicovým olejom, aj po otočení. 

Gözleme so syrom – Beyaz peynirli gözleme

zdroj: google

250g syru (syr balkánskeho typu, ovčí syr alebo tvaroh)

petržlenová vňať

kôpor

Všetky ingredience spolu zmiešame, poukladáme na placku a opekáme na panvici.

Gözleme so zemiakovou náplňou – Patatesli gözleme

zdroj: google

1 cibuľa

2 uvarené zemiaky

1 KL soli

1 KL červenej papriky

štipka čierneho korenia

štipka mletej sladkej červenej papriky

Cibuľu si nakrájame nadrobno a osmažíme dozlatista na panvici. Zemiaky si roztlačíme vidličkou v miske a pridáme ich na panvicu k cibuli, zmiešame. Pridáme soľ, papriky a korenie, opäť všetko spolu zmiešame. Zemiakovú zmes necháme trošku vychladnúť a opäť postupujeme rovnako ako je uvedené vyššie. 

Špenátovo-syrové gözleme - Ispanaklı peynirli gözleme

zdroj: google

0,5kg čerstvého špenátu

1 cibuľa

1 KL paprikovej pasty (salça)

1 PL slnečnicového oleja

soľ

korenie

Špenát umyjeme a nakrájame na kúsky. Cibuľu nakrájame na jemno a opražíme ju do zlatista na slnečnicovom oleji. Pridáme špenát a dochutíme paprikou, korením a soľou. Necháme vychladnúť. Každú placku si jemne potrieme slnečnicovým olejom, poukladáme náplň, zabalíme a opekáme na panvici.  

Gözleme s kryštálovým cukrom – Şekerli gözleme

kryštálový cukor

slnečnicový olej na potretie

Na placku si nasypeme kryštálový cukor, zabalíme a opečieme na panvici, pričom vrchnú stranu placky potrieme slnečnicovým olejom.

GÖZLEME – PLNENÉ PLACKY

Dnes nás počas prechádzky v Dikmen Vadisi zastihol parádny lejak, a tak sme sa pred ním s kamoškou utekali schovať do malej kaviarne, ktorá nás hneď pri vstupe ohúrila voňou čerstvých gözleme a böreku. Hádate správne, bližšie si predstavíme turecké plnené placky, ktoré si zamilujete na prvé ochutnanie. Naplniť ich môžete čímkoľvek, záleží na vašej fantázií – syrom (podobný nášmu tvarohu) spolu s petržlenovou vňaťou, špenátom, zemiakovou plnkou, mletým mäsom, baklažánom, hríbami alebo si ich môžete vychutnať len tak, nasucho. Vyskúšala som už aj gözleme na sladký spôsob, vnútri posypané kryštálovým cukrom alebo plnené sezamovou pastou a chutili mi aj tie.

Ľudia, ktorí žijú v Turecku to majú s prípravou cesta oveľa jednoduchšie – stačí zájsť do najbližších potravín a kúpiť si už hotové, na tenko rozvaľkané cesto zvané yufka. Keďže tu ale väčšina z vás nežije, pustíme sa do prípravy cesta spolu.

Na cesto budeme potrebovať:

6 pohárov múky

2 ČL soli

2 – 2,5 pohára vlažnej vody

maslo na potretie

Do misky si preosejeme múku a pridáme soľ, premiešame prstami. Postupne po malých množstvách prilievame vodu, pričom po celý čas zmes spracovávame prstami, kým nám nevznikne cesto. Z misky si cesto preložíme na pomúčenú dosku a ďalej ho miesime, kým nie je dostatočne hladké (cesto sa nelepí). Vezmeme si nôž a cesto si narežeme na malé kúsky, z ktorých si vytvaruje mini bochníčky, ktoré necháme chvíľu odpočívať na doske.

Plnku na gözleme si pripraví každý podľa svojej chuti.

Vezmeme si bochník a vyvaľkáme ho na veľmi tenkú okrúhlu placku. Do stredu poukladáme náplň, okraje placky prehneme do stredu (vznikne nám štvorec) a položíme na rozohriatu suchú panvicu. Opekáme dovtedy, kým nám na placke nevzniknú tmavé oká – preto sa placky nazývajú gözleme, čo znamená oči. Placku opekáme z oboch strán. Ak nám na panvici zostáva múka, vytrieme ju servítkou, aby sa nepripaľovala. Keď placku upečieme, položíme si ju na tanier a jemne ju potrieme maslom. Placky prikryjeme, aby zostali makké aj po vychladnutí.

syrové a špenátové gözleme

V Turecku sa gözleme pečú na takejto obrovskej platni a sú naozaj veľké,
takže sa z nich parádne najete
zdroj: google